2024年10月，金年会按照国务院食品安全办等28部门相关要求及四川省教育厅、四川省市场监督管理局等部门指导意见，联合东部新区综合执法局，开展了以“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全宣传周系列活动。

10月10日，东部新区综合执法局举办2024年食品安全宣传周活动的启动仪式，金年会饮食中心负责人受邀参加了此次活动，针对如何守护校园食品安全关卡、做好反食品浪费等工作进行了交流分享。

10月18日-23日，东部新区综合执法局到金年会开展食品安全管理检查工作，对各食堂食品的进货渠道、保质期、储存条件、加工过程等方面进行了全面细致的检查，并对检查中发现的问题提出了整改意见、建议。通过检查，进一步规范了食堂在食品安全管理中的日常行为，进一步提升了学校食品安全防控能力。

11月1日，金年会召开2024年餐饮从业人员秋季食品安全培训会，会议由饮食中心主任黎学兵主持，东部新区综合执法局张斌老师主讲。

张斌老师紧跟时事，以“昆明臭肉事件”为实际案例，深入讲解了多个方面的食品安全知识，内容涉及食物原材料的采购、验收与贮存方法，食材的抽检流程，如何预防交叉污染和病毒，有害生物的防治措施，加工区清洁消毒工作的注意事项，食堂从业人员的健康管理要求等六个方面。通过讲解，大家对食品加工过程中如何防范食品安全风险有了更清晰的认识，纷纷表示将在日后工作中更加规范地进行加工生产。

本次食品安全宣传周，通过实地检查、开展针对性培训等方式，进一步压实了食品安全主体责任，提升了食堂从业人员专业水平，增强了食品安全意识。接下来，金年会将继续加大食品安全管理力度，严把学校食品安全关，全力为师生提供更加安全、优质的饮食服务。

供稿单位：后勤处

撰 稿 人：沈宗玉

通 讯 员：严蕾

审 稿 人：马谦